Plefsis Traditional Tavern

Deniz kenarında kumun üzerine yerleştirilmiş kare desenli masa örtüleriyle dörtgen şeklinde masalar ve kırmızı, beyaz, pembe renkte hasır sandalyeler.Güneşe karşı beyaz badanalı ağaç gövdeleri gibi beyaz direkleri ve sazdan yapılmış çatılarıyla kocaman şemsiyelerin koruması altındadır.Sağa sola dağılmış eski peynir tenekeleri, maydanoz ve fesleğen saksısı görevini üstlenmiş. Köşelerde beliren zeytin, sardunya ve krizantem bitkileri ise bir evin avlusunda olduğunuz duygusunu vermekte.Tam orta yerde yükselen çiçeklerle süslenmiş bir platform, bir-iki sandalye ve kahverengi mozaikleri ile mis gibi kokuların gelmekte olduğu mutfağa açılmaktadır.

Gördüğünüz her şey eski Yunan filmlerinden çıkmış sahneler gibidir. Önünüzdeki küçük,çimentodan yapılmış iskelede, balıkçılar ağlarını bir sonraki av için hazırlamakta;Grikos Koyu' nun maskotu olan martı Spiro ise ya bir dalış yapmakta ya da masalardan birine yaklaşıp bir lokma yiyecek alıp uzaklaşmaktadır. Hoparlörden hafifçe yükselen Yunan müziğinin kendine has ezgilerini bütün versiyonlarıyla dinlemektesinizdir.İstediğiniz balığı seçmeniz için garsonlar sizi vitrine götürürken kara tahta üzerine tebeşirle yazılmış günün yemek listesini okuyabilirsiniz.Dudaklarınızda denizden kalan tuz, içtiğiniz ilk uzo yudumuyla yıkanırken Yunan Yazı'nın tam kalbinde olduğunuzu anlarsınız.

Siparişiniz alındıktan sonra Yunanistan'ın en nefis tatları masanızı donatır. Tabaklarınızı dolduran mezelerin kaynağı; kaliteli ve lezzetli yerel ürünlerden sulu domatesler, kapari ile servis edilen enfes kokulu taze zeytinyağı, tavada bir iki kez çevrilince damağınızı şenlendiren yerel sebzeler,uzo ve tsipuroya eşlik eden ahtapot, kalamar ve tuzlu uskumru gibi deniz ürünleridir. Plefsis' te özgün tatların yanısıra "Kalikatsu" ve Tragonisi adacığının manzarasının keyfine varacak ve çocukluğunuzdaki yazların kaygısızlığını yeniden yaşayacakasınız.

Pefsis Traditional Tavern website